04125 3989923  AM ALTENFELDSDEICH 16, 25371 SEESTERMÜHE

Beratung

Catering

Wir beraten, begleiten und unterstützen Sie bei sämtlichen Abläufen und Strukturen Ihres Gastronomiebetriebes - von der kurzfristigen Einzelmaßnahme bis zum langfristigen Gesamtprojekt, vom Mittelstand bis zum Großkonzern.

Anforderungen

-> Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV),
-> notwendige Betriebsmittel und Betriebsstoffe,
-> Abrechnung und Rechnungsstellung,
-> getrennte Abrechnung für externe Gäste,
-> Planung und Erstellung des Speiseplanes,
-> Kontrolle der angelieferten Lebensmittel,
-> Lagerung der Lebensmittel,
-> Kontrolle der Lagerbedingungen,
-> Stellung von qualifiziertem Küchenpersonal,
-> Erstellung eines Personaleinsatzplans,
-> Personal-Vorsorgeuntersuchungen,
-> Unterweisung in Hygiene und Arbeitsschutztechniken,
-> Erstellung von Reinigungs- und Hygieneplänen,
-> Ständige Kontrolle der Küche und des Restaurants auf Sauberkeit und Schädlingsbefall,
-> Catering-Konzept erstellen,
-> Qualitätsmanagement,
-> Mitarbeiterschulung und Personalentwicklung.
- ggf. Zuschuss für Betriebsangehörige, evtl. gestaffelt nach Essensteilnehmern.

Facility Management

Kay Meyer, Geschäftsführer

Tel.: 04125 3989923
Mobil: 0171 7044665
info@fm-connect.com
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